Crostini ai funghi, salumi, fichi, ricotta e miele, strozzapreti alle noci; e ancora zuppa improvvisata di Maestro Martino, ambrogino di pollo, capretto arrosto in sapore, ciambellette e tozzetti al vino e torta di panna cotta. Un ricco per gustare piatti unici preparati seguendo le ricette di tanti secoli fa. A Nepi è tutto pronto per “Al Desco dei Borgia”, la suggestiva cena medievale che come di consueto darà il via ai festeggiamenti per il Palio: l’appuntamento è fissato per sabato 25 maggio alle ore 20.30 nella splendida cornice della Rocca. Prenderà così il via il Palio dei Borgia che, fino al 16 giugno, animerà la cittadina in provincia di Viterbo tra giochi medievali, cortei storici e caratteristiche cene nelle taverne. Una feste che si celebrerà anche in tavola: il 31 maggio e l’1, 2, 7, 8, 9, 14, 15 e 16 giugno, le osterie delle quattro Contrade – Santa Croce, San Biagio, Santa Maria e La Rocca – saranno infatti aperte e pronte a servire i piatti tipici della cucina locale. Si potranno gustare delizie come il salame cotto affumicato e la scapicollata, l’acquacotta di verdure e gli spuntafusi (un particolare tipo di pasta con acqua e farina) con ragù di carne, e ancora l’agnello alla cacciatora o il maialino a porchetta, fino ai dolci e ai vini della Tuscia.
In Emilia-Romagna, invece, tornerà dal 24 al 26 maggio l’antica Sagra del Tortellone e della Carne alla griglia di Sala Bolognese. Le massaie del posto cucineranno tortelloni fatti a mano, tagliatelle, gramigna, polenta, carne mista alla brace, stinco al forno, fiorentine e filetti alla brace: insomma, un’ottima selezione della cucina regionale più autentica e genuina. L’intrattenimento sarà garantito con gli spettacoli folcloristici e musicali, nella splendida location di Villa Largaiolli in località Padulle, immersa nel verde e lontana dal traffico cittadino, con il suo parco che si sviluppa all’interno della golena del fiume Reno: il luogo ideale per passeggiate a piedi e per escursioni in bicicletta lungo gli argini; per i camperisti sarà possibile trascorrere due giorni in aperta campagna vista colline di Bologna, con parcheggio, servizi igienici e docce gratuite.
E visto che la stagione calda è alle porte, per gli amanti dei sapori di mare è d’obbligo una visita a Porto Tolle, caratteristico paese in provincia di Rovigo immerso nel delta del Po e famoso per la coltivazione delle cozze. Un prodotto a marchio DOP da gustare dal 24 al 26 maggio alla Sagra ad esso dedicata: qui sarà possibile passeggiare tra gli stand che proporranno tantissimi assaggi a base di questo prelibato mollusco. Da queste parti, infatti, le cozze vivono in uno strano ambiente ibrido, dove acqua dolce e salata si uniscono, che gli regala un gusto davvero inconfondibile. E oltre ai piatti al sapore di mare, non mancheranno stand con i migliori prodotti tipici, le infinite specialità locali e le rinomate cantine vinicole del territorio.
