Parmigiano Reggiano, trend in crescita per il prodotto di montagna

REGGIO EMILIA (ITALPRESS) - Cresce la produzione di Parmigiano Reggiano Dop ottenuto in montagna. Nel 2022 è stata pari a 846.000 forme, con un aumento del 10,5% rispetto al 2016. In crescita del 14% anche la produzione di latte, con oltre 404.000 tonnellate. I dati sono stati forniti dal Consorzio a Casina, in provincia di Reggio Emilia. col/mgg/gtr